Cách làm bánh bèo miền Nam thơm ngon đậm đà | Vieclam116.vn

Giáo Dục 0 lượt xem

Cách làm Bánh Bèo Miền Nam thật ngọt ngào. Ở mỗi vùng miền đều có bánh bèo và ở mỗi vùng miền bánh bèo lại mang một hương vị riêng. Bánh bèo ở Huế mỏng và nhỏ, với những sợi bánh bèo màu đỏ tươi trông rất dễ thương và nhẹ nhàng. Bánh bèo Hà Nội mỏng, màu trắng, được đặt trong nồi lẩu luôn nóng hổi, ​​sau đó rưới dầu hành lên trên và nhân đặc biệt là thịt viên, trộn nộm (kèm nón lá, nón tai bèo). , đậu Hà Lan, esi hoặc su hào, ớt, dầu hào).

Mỗi cốc được phủ một ít hành tím ngọt. bánh gạo xào nó cũng có mùi vị đối với thức ăn, bạn biết đấy. Vui lòng thử ala Làm bánh xèo miền Nam Hãy làm theo công thức dưới đây!

Cách làm Bánh Bèo Miền Nam
Cách làm Bánh Bèo Miền Nam

Bạn có thể hạnh phúc

Hoảng loạn ở miền Nam

1. Vật liệu (khoảng 70 cái bánh kếp)

  • 300g bột gạo
  • 70g bột sắn dây
  • 150g đậu xanh cả vỏ
  • 200g da (da heo nấu chín cắt miếng nhỏ)
  • 2 muỗng canh muối nở (cơm cay và cơm trắng)
  • 450g bụng hoặc đùi lợn
  • 1/2 thìa thủy tinh nâu
  • 5 cốc nước dừa tươi
  • 1/2 cốc nước cốt dừa
  • 1,5 cốc nước dừa (hai lần ép cùi dừa sau khi chắt lấy nước sữa đầu)
  • 1 cốc thủy tinh xanh cắt nhỏ
  • 1 cốc nước bôi trơn
  • Đây là một số kế hoạch của bạn
  • Cà rốt, vỏ
  • Rau sống gồm: xà lách, dưa leo, rau thơm, đậu que
  • Thành phần: nước mắm, muối, dấm, đường, xì dầu, tinh bột, bột ngọt, dầu ăn.
  • hành khô, ớt
Bánh bèo làm bằng gì
Bánh bèo làm bằng gì

2. Cách làm Bánh Bèo Miền Nam

Kích thước:

  • Ngâm đậu xanh khoảng 3 tiếng sau khi nở, rửa sạch.
  • Cà rốt nạo vỏ trắng. Bóp trong 5 phút với một chút muối rồi rửa sạch. Sau đó cho một chút đường và một chút giấm vào khuấy đều trong 2-3 giờ. Bạn có thể nếm thử vị ngọt và đắng vừa phải.
  • Bóc vỏ một củ hành tây, cho vào bát cùng chút muối và chút bột ngọt. Đun mỡ ở lửa vừa, đổ mỡ vào bát hành, trộn đều cho đến khi hành chín. Cho 1 thìa mỡ hoặc dầu ép nguội để giảm độ nóng giúp hành lên màu xanh và giữ được độ nguội, lọc sạch mỡ, chúng ta để riêng.
  • Ướp thịt sạch với 1/4 thìa hành, tỏi, tiêu, đường, tỏi, xì dầu vừa ăn trong 30 phút, đảo đều. Chiên bên ngoài cho đến khi thịt có màu vàng nâu, xém mặt và cắt nhỏ.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm.
  • Thịt, da, muối, bột ngọt, cà rốt trộn đều, cà rốt vàng trộn với chút tóp mỡ, trộn đều. Cuối cùng cho hành tây vào trộn đều cho thơm.
  • Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước cất ngập mặt đậu và một chút muối, nấu trên lửa lớn cho đến khi đậu chín nhừ. Đánh hoặc làm sạch, phi thơm với dầu hành.

Taoina:

  • Trộn đều bột gạo và 40g bột sắn dây trong một cái bát. Thêm 500ml nước ấm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, một chút bột ngọt vào trộn đều. Rây qua rây, sau đó khuấy đều hỗn hợp trong 10 phút.
  • Tráng dầu ăn lên rong biển, cho vào nồi có xửng hấp cách thủy 3 phút, đổ bột vào ngập rong biển và nhanh tay đậy nắp lại.

Nấu trên lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi bánh chín. Lấy bánh ra để nếm, lấy ra khỏi lớp đá, đặt trên khay nướng cùng với chuối của bạn. Lặp lại quá trình này cho đến khi bột hoàn thành.

Bánh bèo ausa
Bánh bèo ausa

Thắng sữa mẹ: Bạn cho 1,5 chén nước dừa tươi, 20g bột sắn dây, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, baking soda, cho tất cả vào nồi, cho vào lò ủ lên men, bốn người trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. và so sánh. Thêm nước cốt dừa vào, khuấy nhanh tay rồi tắt bếp.

nước sốt in:

Bạn cho 1 chén đường + 1/2 chén nước mắm ngọt + 5 chén nước dừa tươi. Đun sôi bột, khuấy đều rồi cho tỏi và ớt vào.

  • Xà lách, rau thơm, dưa leo rửa sạch, lọc lấy nước, cắt khúc. Rửa sạch, ngâm trong vòi nước chảy.

Chứa:

Bạn cho bánh bèo ra đĩa cùng với chuối tươi, cho đậu rán lên trên bánh rồi cho thịt cừu non hoặc ‘a, cuối cùng là mỡ hành.

bánh gạo xào Cho dưa leo xắt nhỏ, giò chần, hành khô băm nhỏ, nước cốt dừa, chan nước mắm vào đĩa, mỗi thứ bốn cái ngâm nước mắm. Nên khi ăn sẽ thấy vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt đúng điệu, bánh mềm mà không bị ngấy.

READ  Các ngành nghề khối C gồm những gì? Top 5 nghề thu nhập ổn định nhất | Vieclam116.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud