Những điều cần hiểu về ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống | Vieclam116.vn

Giáo Dục 0 lượt xem

Quản lý nhà hàng, ẩm thực là một lĩnh vực không hề xa lạ đối với chúng ta. Vậy quản trị nhà hàng, ẩm thực là gì và ra trường làm gì? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu thêm thông tin chi tiết về lĩnh vực “hot” này.

1. Tìm hiểu về kinh doanh Quản lý nhà hàng và thực phẩm

  • Nhiều Quản lý Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uống (Tiếng Anh của Quản lý Nhà hàng và Ẩm thực) là một nghiên cứu sâu hơn về vị trí của quản lý nhà hàng và khách sạn về văn hóa ẩm thực và vai trò cụ thể của quản lý thực phẩm, ăn uống và hội nghị. , Chuyện gì đã xảy ra…
  • Đây Lĩnh vực nghiên cứu này nên được giảng dạy cho những người mới tham gia có đủ tài năng, kỹ năng, trình độ và bản lĩnh nghề nghiệp để hoạt động và làm việc trong ngành thực phẩm và đồ uống. Học viên có thêm kỹ năng thực hành, học hỏi và tìm tòi những món ăn mới, sáng tạo để phục vụ khách hàng. Được đào tạo kiến ​​thức và kỹ năng quản lý nhà hàng; quản lý dịch vụ ăn uống; sáng tạo thực đơn và tổ chức hội nghị, hội thảo, dạ tiệc… Có khả năng hoạch định kế hoạch, chịu trách nhiệm phục vụ ẩm thực; kế hoạch kinh doanh; chuyên nghiệp hóa cách thức phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế. Để nhà hàng, khách sạn được phát triển và hoạt động theo tôn chỉ mục đích.
  • Sinh viên theo học ngành Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống sẽ được trang bị các kiến ​​thức và kỹ năng về kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống như: Quản trị tốt du lịch, nghiên cứu du lịch, phương pháp tổ chức ẩm thực, thực đơn, món ăn… Học các môn chuyên ngành như Quản lý chất lượng du lịch. , Kế toán Thương mại – Dịch vụ, Phân tích Du lịch, Phương pháp xây dựng khẩu phần, Thực đơn món ăn, Nghiên cứu dinh dưỡng… trang bị các kỹ năng yếu, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng lãnh đạo và tiếp thị để phục vụ cho công việc sau này.
READ  Đơn khiếu nại là gì? Mẫu đơn khiếu nại chuẩn nhất năm 2021 | Vieclam116.vn
Những điều bạn cần biết về nhà hàng và dịch vụ ăn uống

2. Chương trình đào tạo Quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Bạn có thể xem sơ lược chương trình đào tạo và các chuyên ngành Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống trong bảng dưới đây.

Tôi

Khối kiến ​​thức giáo dục phổ thông

I.1

Học thuyết Malisi-Lenin và Tư tưởng Hồ Chí Minh

Đầu tiên

Những nguyên lý của chủ nghĩa Mác-Lênin

2

Tư tưởng Hồ Chí Minh

I.2

Cơ hội bắt buộc

Đầu tiên

Đường lối phản loạn của Đảng Cộng sản Việt Nam

Phần tùy chọn

Đầu tiên

Quy tắc chung

2

Tâm lý học chung

I.3

Nhân văn – nghệ thuật

I.4

Ngoại ngữ

Đầu tiên

2

tiếng Anh cho doanh nghiệp

I.5

Toán – Tin học – Khoa học tự nhiên

Cơ hội bắt buộc

Đầu tiên

2

3

Chuẩn (Toán 1)

4

Sử dụng thông tin về các doanh nghiệp du lịch

Phần tùy chọn

Đầu tiên

Phương pháp ước lượng (Toán 2)

2

Phần mềm tuyến tính (Toán 4)

I.6

Đầu tiên

I.7

Giáo dục an toàn và an ninh

Đầu tiên

Giáo dục an toàn và an ninh

II

Khối kiến ​​thức giáo dục chuyên nghiệp

II.1

Hiểu biết cơ bản về lĩnh vực kinh tế

Cơ hội bắt buộc

Đầu tiên

2

3

4

5

Phần tùy chọn

Đầu tiên

Quản lý nhà hàng

2

3

Cách bảo quản thực phẩm

II.2

Hiểu biết cơ bản về kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Cơ hội bắt buộc

Đầu tiên

2

3

Phương pháp cấu tạo các hạt thức ăn

4

Dịch vụ tài chính kinh doanh

5

6

Phần tùy chọn

Đầu tiên

2

Vệ sinh an toàn thực phẩm

3

Vẽ và chỉnh sửa

II.3

Kỹ năng quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Cơ hội bắt buộc

Đầu tiên

2

Quản lý khách sạn

3

4

Sản phẩm thực phẩm thương mại

5

Tâm lý học và giao tiếp kinh doanh du lịch

6

Quản lý du lịch tốt

7

Quản trị nhân sự

số 8

Thị trường khách sạn và nhà hàng

9

Lý thuyết về chế biến thực phẩm

mười

Công thức nấu ăn cho món ăn Châu Âu

11

Công nghệ sản xuất các món ăn Châu Á

thứ mười hai

Công nghệ sản xuất lương thực Việt Nam

13

Dụng cụ trang trí rau, hạt, củ quả

14

Cách pha chế đồ uống

15

Tiếng Anh cho Du lịch Thương mại 2

16

Tiếng Anh cho Du lịch Thương mại 3

17

Tiếng Anh cho Du lịch Thương mại 4

18

Tiếng Anh cho Du lịch Thương mại 5

19

Tiếng Anh cho Du lịch Thương mại 6

20

Tiếng Anh cho Du lịch Thương mại 7

21

Ứng dụng kinh doanh nhà hàng

Phần tùy chọn

Đầu tiên

Công nghệ sản xuất bánh cổ truyền Việt Nam

2

Công nghệ sản xuất bánh Á

3

Công nghệ sản xuất bánh Âu

II.4

Đồ án tốt nghiệp

Đầu tiên

Tốt nghiệp (Báo cáo tốt nghiệp)

II.5

Tốt nghiệp hoặc học bổ sung

Đầu tiên

Tốt nghiệp

Nghiên cứu bổ sung

Đầu tiên

2

Chuyên đề tốt nghiệp ngành Quản lý Nhà hàng và Nông nghiệp

Theo Trường Đại học Công nghiệp TP. Thành phố hồ chí minh

3. Kỳ thi đầu vào kinh doanh Quản lý nhà hàng và thực phẩm

– một phần số: 7810202

– Rất nhiều trong Nhà hàng và Điểm thu hút khi được phép kết hợp những điều sau:

  • A00 (Toán, Lý, Hóa)
  • C00 (Văn, Sử, Địa)
  • D01 (Toán, Viết, Tiếng Anh)
  • C04 (Ngữ Văn, Toán, Bản đồ)
  • D96 (Toán, Khoa học xã hội, tiếng Anh)
  • D10 (Toán, Địa lý, Tiếng Anh)
  • D03 (Văn, Toán, Tiếng Trung)

4. Nhãn công nghiệp Quản lý nhà hàng và thực phẩm

Năm 2018, điểm ngành nhà hàng và dịch vụ ăn uống dao động từ 14 đến 22,4 điểm, tùy theo mức độ đầu vào của từng trường.

5. Đào tạo công nghiệp Quản lý nhà hàng và thực phẩm

Có một vài trường học trên khắp đất nước cung cấp khóa học này. Điều này làm tăng khả năng lựa chọn trường phù hợp cho thí sinh. Các trường đào tạo về quản lý nhà hàng và thực phẩm là:

– Khu vực phía Bắc:

– Vùng trung tâm:

– Phía bờ Nam:

6. Cơ hội việc làm trong ngành Quản lý nhà hàng và thực phẩm

Đất quản lý nhà hàng và ẩm thực thường là đất có cơ hội việc làm đơn giản. Với việc ngày càng nhiều nhà hàng, khách sạn mọc lên như nón, những sinh viên tốt nghiệp ngành này sẽ không còn lo thất nghiệp. Bạn có thể làm những việc như:

  • Chuyên phục vụ nhà hàng – khách sạn;
  • Làm việc tại các phòng ban liên quan đến lĩnh vực nhà hàng, du lịch, văn hóa;
  • Tư vấn, điều phối và quản lý các doanh nghiệp bán lẻ, chuỗi nhà hàng, chuỗi cà phê cao cấp, nhà hàng và trung tâm hội nghị;
  • Làm việc với các tổ chức chính phủ hoặc phi chính phủ;
  • Làm quản lý nhà hàng, quản lý dịch vụ ăn uống, quản lý khách hàng, trưởng phòng kinh doanh và marketing cho các nhà hàng, khách sạn;
  • Hướng dẫn viên du lịch, thiết kế tour du lịch, tổ chức chuyên nghiệp, hội họp cho các đoàn khách trong và ngoài nước;
  • Kinh doanh đặc sản, phát triển du lịch và dịch vụ khách sạn;
  • Đề bạt lên tổng giám đốc, trưởng bộ phận, trưởng phòng kế hoạch, điều phối nhân viên;
  • Tìm hiểu về quản lý khách sạn, nhà hàng và du lịch tại các trường đại học và cao đẳng nơi môn học được giảng dạy …
Quản lý nhà hàng và thực phẩm làm gì?

7. Lương kinh doanh Quản lý nhà hàng và thực phẩm

Cũng giống như các doanh nghiệp khác trong lĩnh vực du lịch, quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cũng có doanh thu khá cao, khoảng 8 triệu đồng trở lên, chưa kể phụ cấp, tư vấn, thưởng. .

8. Ngành Nhà hàng và Quản lý Thực phẩm

Đối với những ngành nghề hoạt động ở cấp độ dịch vụ và khách hàng, ưu tiên hàng đầu của người lao động là ưu tiên lợi ích của khách hàng. Ngoài ra, bạn sẽ cần:

  • Hãy kiên định, nhẫn nại;
  • Học cách tĩnh lặng;
  • Biết cách giải quyết các vấn đề nảy sinh;
  • Biết và hiểu được tâm tư của khách hàng;
  • Tích lũy kinh nghiệm và trải nghiệm;
  • Có được sức khỏe để làm việc;
  • Mạnh mẽ, nhạy bén và sáng tạo;
  • Kỹ năng giao tiếp và ngoại ngữ;
  • Nghiên cứu để học hỏi, quan tâm đến nghiên cứu thực phẩm được cập nhật liên tục theo bối cảnh trong nước và quốc tế.

Hi vọng những thông tin trong bài sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quản lý nhà hàng, dịch vụ ăn uống và tìm được nghề nghiệp phù hợp với bản thân.

r n r n"," setting_ads_google_code ":" r n r n r n r n

r n"," setting_product_color ": 0," setting_product_size ": 0," setting_product_size_number ": 0," setting_image_in_content ":" "," setting_show_introtext ": 0," setting_show_image_detail ": 0," setting_full, "setting_tagosition ":" "," setting_include_wordpress ": 0," setting_include_wordpress_team ": 0," use_resize_image ":" 1 "," use_resize_image_product ": 0," resize_image_tiny ": 60," resize_height_tiny, "resize_image: "min_min" resize_image: " 0, "resize_image_normal": 230, "resize_image_normal_height": 0, "resize_image_max": 690, "resize_image_max_height": 0, "resize_news": "120_image_mage_news": "," resize_news_image_thumbnail: "300 "," resize_news_image_normal ":" 420 "," resize_news_image_normal_height ":" 280 "," resize_news_height_magewidth: "400_mage_obile", "resize_news_magewidth:" 400_mage_imageight 0, "resize_mobile_ize_news", 0 gnature_on ":" 1 "," setting_signature_text ":" "," mail_type ":" smtp "," mail_smtpport ": 25," mail_smtphost ":" mail.evara.vn "," mail_smtpuser ":" noreply@evara.vn "," mail_smtppass ":" 123 $% ^ qwe "," gmail_smtpuser ":" info.zamashop@gmail.com "," gmail_smtppass ":" zamalovely! @ # "," site_group ":" 1 "," site_template_color " : sese, "setting_update_newdate": "1", "setting_data_schema": "1", "setting_schema_customize": "", "setting_admin_edit_fast": sese, "setting_use_location": sese, "setting_cache_tab_data": seseated, "setting_cache_show" "1", "setting_cache_time": "60", "site_access":["2","6"]"setting_global_modules": {"2":["content_new.php"]}, "setting_module_access": {"tuyensinhso": {"module_code": "tuyensinhso", "module_title": "Tuy nhiên u1ec3n sinh s u1ed1", "module_description": "Tìm kiếm trên c u1ee9u u00f4ng thông tin c u00e1c tr u01b0 u1eddng ae sinh năm u00e0n qu u1ed1c "}}," setting_design_page ": {" index ":[{"page_name":"index","module_name":"content_box_style_tab_categories","extension":"php","directory":"contents"},{"page_name":"index","module_name":"content_category_sub_level","extension":"php","directory":"contents"}]}, "site_group_student_show": "0", "setting_include_file": {"2": "news.php"}};

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud