Parsley Là Gì? Loại Lá Gia Vị Mà Đầu Bếp Nào Cũng Nên Biết | Vieclam116.vn

Kiến Thức 0 lượt xem

Brazil là gì? Nếu yêu thích các món ăn Châu Âu, hẳn bạn đã từng nghe đến húng quế, một loại gia vị phổ biến được các Đầu bếp sử dụng. Vậy húng quế có vị gì, tại sao lại được sử dụng nhiều trong nấu nướng? Cùng Chefjob tìm hiểu thêm về sheet này qua câu chuyện sau.

Gia vị là một trong những thứ quan trọng nhất để thưởng thức một bữa ăn. Trong khi ẩm thực châu Á thường sử dụng nước mắm, đậu khô, nước tương và các nguyên liệu khác để nêm món ăn thì ẩm thực châu Âu thường sử dụng các loại gia vị truyền thống như lá. Bài hát nổi tiếng của Tây Âu Scarborough Fair bắt đầu bằng câu: “Bạn có đến hội chợ Scarborough không? Húng quế, cây xô thơm, cây hương thảo và cỏ xạ hương ”. Húng quế, xô thơm, hương thảo và cỏ xạ hương được đề cập trong câu được đề cập đến về bốn loại cây chính (hoa) để làm dịu, giữ ẩm và nấu ăn ở phương Tây. Đặc biệt, húng quế là loại gia vị thông dụng, được nhiều Đầu bếp Âu Á yêu thích. Vậy húng quế là gì?

Brazil là gì?

Húng quế có tên tiếng Việt là ngò gai, bề ngoài gần giống với ngò gai (sgogo) nhưng nhìn bề ngoài, màu sắc của rau húng bạn đậm và không thanh mảnh như rau mùi Việt Nam. Chúng là thực vật thuộc chi Petroselinum, bao gồm nhiều loài như mùi tây lá dẹt, mùi tây lá xoăn, và các loài khác. Húng quế được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Trung Đông, Châu Âu và Bắc Mỹ. Nguyên liệu chính được sử dụng là lá cây. Húng quế chứa nhiều vitamin C, B1, B2, các khoáng chất như protein, kali, caroten, sắt, natri và nhiều loại thực phẩm khác rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, việc sử dụng rau húng quế cũng là một cách làm tăng giá trị thực phẩm của món ăn.

READ  Nằm lòng kinh nghiệm phỏng vấn Sacombank | Vieclam116.vn

húng quế là giáo viên dạy giỏi ở việt nam

Húng quế hay còn gọi là húng quế, nhìn gần giống với rau mùi Việt Nam – Ảnh: Internet

Tại sao các đầu bếp yêu thích húng quế?

Như đã nói ở trên, mùi tây có rất nhiều chất dinh dưỡng hữu ích, sự kết hợp của mùi tây với các loại thực phẩm khác trong nấu ăn sẽ làm cho món ăn phát huy hiệu quả. Ngày nay, những người bán hoa kê đơn thuốc với húng quế cho những người bị tiêu chảy khi ăn. Ngoài ra, loại lá này còn có tác dụng tuyệt vời để cải thiện mùi vị, cải thiện món ăn. Người Ý yêu thích loại lá này và thường sử dụng nó trong nấu ăn.

Parslay được sử dụng trong văn phòng

Húng quế thường được dùng trong nấu ăn để trang trí các món ăn – Ảnh: Internet

Với hương vị tươi mát như rau thơm, thêm chút ngọt ngào, ngò tây là gia vị tuyệt vời đánh thức vị giác khi thưởng thức món ăn. Húng quế xay thường được sử dụng làm đồ trang trí, trong khi húng quế trắng được sử dụng nhiều trong nấu ăn, đặc biệt là ở Ý vì nó có vị đậm đà và tạo cảm giác thích thú.

Hương vị của mùi tây thích hợp nhất với cá, salad, món hầm, đồ nướng, súp và nước sốt. Lá húng quế cắt nhỏ thường được dùng để rắc lên thức ăn mới nấu. Vì mùi tây tương đối mềm và dễ nấu nên khi thức ăn chín, bạn hãy rắc mùi tây lên thức ăn để đảm bảo hương vị.

READ  FAQ hay FAQs mới đúng? Xây dựng FAQ thế nào là hiệu quả? | Vieclam116.vn

la parslay salati ham nuong

Húng quế của bạn có thể được sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau từ salad, nước sốt, đồ nướng … – Ảnh: Internet

Ngò tây còn được dùng làm “băng” đắp vào mô vết thương giúp món ăn giòn ngon hơn. Trộn bánh mì khô với một ít bơ đun chảy, pho mát bào và mùi tây là bạn sẽ có một khối bột khô, dính và có màu xanh đẹp mắt. Khi thịt gần chín, lấy ra, phết một ít mù tạt rồi trộn với ngò tây, cho vào lò nướng lại. Cái khó ở đây là bạn phải biết canh nhiệt độ sao cho chín đều, thịt chín đều, mềm, húng lìu nguội vẫn giữ được màu xanh tươi nguyên.

Đây chỉ là một số thông tin chi tiết về loại gia vị húng quế nổi tiếng mà bạn có thể xem. Đối với các Đầu bếp hay những người có nghề bếp, việc nắm rõ các loại gia vị là rất quan trọng, giúp bạn sử dụng đúng loại – đúng món, vui hơn và chuyên biệt hóa món ăn.

Ước tính:
Quinoa là gì? Cách làm món ăn từ hạt quinoa

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud