Tìm Hiểu Lịch Sử Cocktail Và Các Loại Cocktail Phổ Biến Hiện Nay | Vieclam116.vn

Kiến Thức 0 lượt xem

Hay một ly cocktail? Với sự pha trộn giữa năng lượng và sự dịu dàng, gần gũi và vui vẻ, ngọt ngào và thơm ngon, cocktail chinh phục thực phẩm bằng một sự biến tấu độc đáo. Dù là tụ tập, hẹn hò, trò chuyện hay tiệc tùng vui vẻ, cocktail luôn được chọn là thức uống phổ biến giúp gắn kết mọi người và khiến họ vui vẻ và tràn đầy năng lượng hơn.

Cocktail là thức uống phổ biến trong cuộc sống hiện đại, được pha chế từ rượu
và các loại gia vị như rượu mùi, trái cây… – Ảnh: Internet

Ngày nay, cocktail đã trở thành một loại đồ uống phổ biến và là một phần không thể thiếu trong thế giới ẩm thực năm châu. Vậy, cocktail có từ khi nào và tại sao cocktail lại được yêu thích đến vậy? Trong bài viết tiếp theo, hãy cùng Chefjob tìm hiểu về cocktail để có thể hiểu rõ hơn về thức uống đã đi vào cuộc tán gẫu của nhân viên pha chế.

Hay một ly cocktail?

Cocktail là một thức uống hỗn hợp có chứa cồn. Cocktail thường bao gồm rượu và các loại thực phẩm như rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hoặc kem và các chất phụ gia khác.

Theo tờ báo Balance của Mỹ, vào năm 1806, cocktail được mô tả là thức uống làm từ rượu mạnh các loại, đường, nước, “độc” và định nghĩa này đã được sử dụng trong suốt thế kỷ. từ đầu. Gần 200 năm sau, ngày 13/5/1806 đã trở thành ngày kỷ niệm loại cocktail xuất hiện trên mặt báo.

READ  UAE là gì? Đất nước UAE có điều gì kì thú mà bạn chưa biết? | Vieclam116.vn

Theo tên gọi cocktail, khi dịch đúng theo tiếng Anh, cocktail có nghĩa là đuôi gà. Theo đó, vào thời lập quốc, đá gà là một trong những môn thể thao phổ biến nhất. Chủ nhân của con gà thắng cuộc sẽ nhận được lông đuôi của con gà thua cuộc và được chào đón bằng đồ uống sau khi được ban phước “qua ly cocktail”. Sau này, người ta lấy cái tên này để chỉ các loại cocktail vì màu sắc sặc sỡ và nhiều màu sắc, con gà trống đã gáy.

Theo một số nguồn tin, tên gọi cocktail xuất phát từ một người Pháp tên là Antoine Peychaud. Ông đã pha một thức uống từ rượu whisky và các thành phần khác, được gọi là coquetier, và sau nhiều năm, từ coquetier được đặt ra như một loại cocktail.

màu sắc của cocktail

Những ly cocktail đầy màu sắc thật hoành tráng và dễ thương – Ảnh: Internet

Những ly cocktail đầu tiên xuất hiện ở đâu? Lịch sử của cocktail?

Ngược dòng lịch sử vào những năm 1749 – 1756, Kleriker Israel Acrelius, một người Thụy Điển khi đến thăm thuộc địa của Anh, đã báo cáo về hơn 45 loại đồ uống được pha với các nguyên liệu như rượu, chanh, giấm ngọt. Từ những năm 1800, các tiệm rượu (chẳng hạn như quán bar) đã xuất hiện để phục vụ nhu cầu giải trí của các cao bồi, và rượu whisky ngày càng trở nên phổ biến.

Tuy nhiên, rượu whisky của Mỹ lúc đó rất nặng, chưa chín nên mùi vị rất tệ. Nên cho thêm một chút đường, mật ong và các chất tạo ngọt hoặc hoa quả để dễ uống hơn. Thức uống hỗn hợp này đang dần trở nên phổ biến hơn. Đây cũng là cơ sở của cocktail. Vì vậy có thể nói cocktail xuất hiện lần đầu tiên ở Mỹ

READ  Cách tra cứu vận đơn Ninja Van online | Dễ Nhất 2021 | Vieclam116.vn

Đến giữa thế kỷ 19, nhiều loại rượu hảo hạng khác đã được sản xuất tại Hoa Kỳ. Nhân viên phục vụ quầy bar luôn cố gắng sáng tạo bằng cách kết hợp rượu, trái cây, hương vị … để tạo ra những món đồ uống thơm ngon và bắt mắt hơn. ‘Utia. Đầu thế kỷ 20, Hoa Kỳ ban hành luật cấm rượu và đưa cocktail trở thành thức uống chính vì nồng độ cồn thấp. Sau chiến tranh thế giới thứ 2, theo đoàn thám hiểm của quân đội Mỹ, cocktail đã phổ biến ở Châu Âu.

Một trong những loại cocktail công thức cũ phổ biến là Martini. Năm 1862, Jerry Thomas trộn 4 phần rượu vermouth, 1 phần rượu gin, trang trí bằng quả anh đào và đặt tên là Martinez. Cuối cùng, Martinez đọc như Martini.

martini là loại cocktail lâu đời nhất

Martini ghi lại hình thức pha chế cocktail lâu đời nhất từ ​​năm 1862 – Ảnh: Internet

Có những loại cocktail nào? Phân loại các loại cocktail

Theo thống kê, hiện nay, có hơn 10.000 quán cocktail và chúng được chia thành nhiều loại khác nhau.

1. Với khả năng:

  • Đồ uống ngắn: Dưới 10cl có nhiều rượu mạnh, không có đá và hoa trang trí.
  • Đồ uống lâu: Pha với các loại nước ngọt khác, có thể là nước đá, trái cây.
  • Người bắn: Uống trong một hơi.

2. Theo quy trình tiêu chuẩn:

  • Sours: Rượu mùi + nước cốt chanh + đường, đây cũng là công thức chung của nhiều loại cocktail.
  • Batidas: Rượu mùi + đường + trái cây tươi.
  • Highball: Rượu mùi / rượu mạnh + đồ uống giải khát như soda, nước trái cây, cola.

3. Về hương thơm và mùi vị:

  • Đồ uống ngắn được chia thành Khô, Trung bình và Ngọt.
  • Đồ uống dài được chia thành các loại có hương vị, trái cây, tươi, kem.
READ  https://ketnoiviec.net/bai-viet/script-la-gi-co-diem-gi-khac-giua-script-voi-ngon-ngu-lap-trinh-1757 | Vieclam116.vn

4. Phù hợp với các nguyên tắc:

  • Gọi tên theo loại rượu và các loại cocktail có thành phần chính là rượu: Champagne, Vodka, Gin – Đồ uống, Đồ uống nhiệt đới (Rum)… Và đây là tên các loại cocktail phổ biến dựa trên thương hiệu: Daiquiri, Hemingway Daiquiri, Hurricane, Mary PickFord, Pogisa ‘N’ Stormy, Casablanca, Pina Colada
  • Đặt tên cho thức ăn nông trại chính và các loại cocktail trong đó rượu là thành phần phụ: Đồ uống có Kem – với Kem), Colada (với dứa), hoặc Cà phê …

Ngoài ra, các loại cocktail cũng được phân loại theo cách pha chế, thời gian, mùa cocktail và các loại rượu mạnh như rum, tequila hoặc whisky, trong số những loại khác. Xem bài viết: 6 Loại Cơ Bản Của Rượu Trong Pha Chế Cocktail để hiểu Tìm hiểu thêm về sự kết hợp giữa cocktail và rượu mạnh.

các loại cocktail phổ biến tại quầy bar

  • Cocktail Bloody Mary: Đó là một loại cocktail cổ điển, thường được làm từ nước ép cà chua và rượu vodka.
  • Mojito: Nó được biết đến là thức uống truyền thống của người dân Cuba, rất thích hợp để thưởng thức trong những kỳ nghỉ ở bãi biển. Rượu rum nguyên chất, nước cốt chanh, bạc hà là những nguyên liệu cần thiết để có được ly Mojito hoàn hảo.

  • Cocktail Margarita: Được làm từ 3 thành phần chính: rượu mùi cam, rượu tequila và nước cốt chanh.
  • Các loại cocktail cũ: Hãy thưởng thức nó như một ly cocktail truyền thống được yêu thích tại các quán bar lớn nhỏ trên thế giới. Thành phần chính của Cocktail thời trang cũ là soda, nước cam và rượu bourbon.

Với những thông tin Chefjob.vn chia sẻ trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm hiểu biết về cocktail.

Chỉ cần một số thông tin về cocktail cũng như nguồn gốc và cách phân loại cocktail bạn có thể xem để hiểu rõ hơn về thức uống ngon và thú vị này. Nếu các bạn Batender giỏi pha chế cocktail, đừng ngần ngại truy cập ngay https://chefjob.vn/danh-muc-viec-lam/bartender để tìm cho mình một công việc phù hợp.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud